【限定販売】幻の桃！黄桃（黄金桃、黄貴妃）をあなたへ
黄桃（黄金桃、黄貴妃）その極上の甘みと香りに酔いしれる
黄金桃と黄貴妃、その違いとは？
黄金桃と黄貴妃、どちらも山形産の中でも特に人気の高い品種ですが、それぞれに特徴があります。
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黄金桃: その名の通り、黄金色に輝く美しい見た目が特徴です。上品な甘さと芳醇な香りが口いっぱいに広がり、まさに桃の王様と言えるでしょう。
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黄貴妃: とろけるような舌触りと、濃厚な甘みが特徴です。その上品な味わいは、まるで貴婦人への贈り物のような贅沢さを感じさせてくれます。
なぜ山形の桃は美味しいのか？
山形の桃がこれほどまでに美味しい理由は、その気候にあります。昼夜の寒暖差が大きく、昼は太陽の光をたっぷり浴び、夜は冷涼な気候で育つため、糖度が高く、風味豊かな桃に育つのです。
黄金桃の特別な特徴
- 糖度と酸味のバランス: 黄金桃は、糖度が高く、酸味とのバランスが絶妙です。このバランスが、黄金桃特有の濃厚な甘さと上品な風味を生み出しています。
- 果肉: 果肉は緻密で、とろけるような食感です。この食感は、昼夜の寒暖差が大きい気候の中でゆっくりと熟成することで得られます。
- 香り: 黄金桃は、他の品種よりも香りが強く、芳醇です。この香りは、果実の中に含まれる様々な成分が複雑に絡み合うことで生まれます。
黄金が貴重である理由
- 栽培の難しさ: 黄金桃は、他の品種に比べて栽培が難しく、収穫量も少ない品種です。
- 短い収穫時期：黄金桃の収穫時期は非常に短く、旬の時期にしか味わえない貴重な果物です。
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高い糖度：糖度が高いため、完熟すると自然落下してしまうことがあります。そのため、収穫のタイミングが非常に重要です。
黄桃が美味しく育つ山形の環境
昼夜の寒暖差が大きいことは、糖度を高めるだけでなく、果実の着色を良くし、見た目の美しさも向上させます。
山形県は日照時間が長く、太陽の光をたっぷり浴びることで、光合成が活発に行われ、糖度が上昇します。
夜間の気温が低いことで、呼吸作用が抑制され、糖分が消費されずに果実の中に蓄えられます。
特に8月に食す桃には特別な気持ちが込められます
お盆は、仏教の盂蘭盆会（うらぼんえ）に由来する行事です。この行事で供えられる果物は、亡くなった祖先の霊を慰めるためのものとされています。桃は、古くから魔除けや不老不死の象徴とされてきました。邪気を払い、霊魂を導く力があると信じられており、お盆の供物としてふさわしいとされたのです。
贈り物にも自分へのご褒美にも
黄金桃と黄貴妃は、その美しい見た目と上品な味わいが特徴です。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に、ぜひ一度ご賞味ください。
オネストが育む、特別な桃
一果で取り扱う桃は、農業コンサルティング集団「オネスト」が支援している農家さんが丹精込めて育てたものです。
まとめ
山形産プレミアムフルーツの黄金桃と黄貴妃は、自然の恵みをたっぷり受けた、まさに宝石のような果物です。贈る人も贈られる人も笑顔になる、そんな特別な一品です。ぜひ、一果のオンラインショップで、あなただけの桃を見つけてください。
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